Пасхальные топперы и рецепт Кулича!

Привет, привет!

А вы готовитесь к Пасхе? Помню, в детстве этот праздник был вторым по значимости после Нового Года - мыли весь дом, все перестирывали, готовили кучу блюд, пекли пирожки и пироги тазиками (как сейчас помню два больших таза с пирожками), красили яйца и  пекли куличики тоже в промышленных масштабах. И ведь семья-то была 3 человека и кошка, а готовили, как на целый полк! И съедали же)))) 

Но с таким количеством забот и декоре стола особо и не задумывались, главное - накрахмаленная белая салфетка или красивое полотенце под яйца и куличи. 

Зато сейчас обилие украшений поражает воображение! Можно не готовить, а украсить дом - и праздник удался!

Я вот решила сделать такие яркие топперы для коробки с яйками. Эти забавные зайцы от Чипбоардс ждали своего часа и дождались)))

А вот куличи с дрожжевого теста мне после бабушки не удавались, за 10 лет может парочку только и можно было съесть, остальные годились только на корм птичкам))

Но я намедни подобрала рецепт, который меня устроил полностью, и за две недели мы этих куличей наелись на год вперед. Особенно, учитывая, что на выходе получался огромный кекс диаметром 26 и высотой 10 см.

Вот сам кекс, он же кулич))) Фото грузила с телефона, поэтому такое необрезанное. 

Итак, для такого пышного кекса понадобится:

700гр муки

1 пакетик дрожжей (у меня САФ-момент для сдобы)

пачка сливочного масла

400гр сахара

400 мл теплого молока 

5 яиц

шафран, мускатный орех молотый, кардамон - этот набор по желанию и его можно заменить просто ванилином

Чтобы походило на кулич, нужно добавить изюм, орехи, цукаты - кто что любит. Для меня классический кулич тот, который с изюмом

Дальнейший процесс такой: сделать опару из молока, дрожжей, половины муки и немного сахара, пусть она подойдет в теплом месте. Я ставлю на мультиварку, пока та делает йогурт))) Ну или в духовку на 30-40 градусов.

Потом добавить все остальное, если увеличить количество муки, то тесто получится крутое, по мягкости, как женская грудь)) Это тоже имеет место быть и выдут неплохие куличики. Но я предпочитаю полужидкое-полугустое. Пирог тогда пышный-пышный. На фото, кстати, муки добавила почти килограмм. Он более сбитый получился.

А вот этот, что ниже, тот более воздушный. В общем, экспериментируйте!

Ах, да, топперы покажу поближе! Первый раз делала такое буржуйское украшение))) 

В ход пошли обрезки, так как у нас в Атмосфере стартовало недавно Безотходное производство. Из обрезков сделана розетка, подбита хлопковым кружевом снизу. Сверху кружочки видите? Это образцы бумаги для вырубки)) Тоже пошли в дело. Ну и год уже лежат без дела Примовские цветочки. Да, такое тоже бывает... Вот те, покрупнее, это они. ну и пару ромашек и твайна и топперы готовы! Вуаля!

Покажу их в Crazy-Lab

В Киевском скрапклубе

В СкрапИнфо

в СкрапКрафт

Спасибо всем за внимание!

До встречи!